ヒイラギ



汽水域や漁港等沿岸部に生息する魚で旬は春から初夏。
主に投げ釣りで外道として釣れることが多く、専門に狙う人は少ないです。
成長しても15〜20cm程なので釣り上げる際には特筆する点はありませんが、
棘が多い魚なので取り込みの際には注意して下さい。
身も少なく、ぬめりも有るので敬遠されますが、アジに似た風味で美味な魚です。
下ごしらえの際は安全の為、まず塩でぬめりを取ってから棘の処理を行ってください。
食）煮付、焼魚、干物等

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