エソ



4月〜7月が旬で暖かい場所を好み、のませ釣りやルアー等で掛ってくる、一般的には外道として扱われる魚です。
エサのアジや、掛った魚をさらに捕食し、歯も鋭い事からラインも切られる恐れがあり、
せっかく釣れた魚や仕掛けをずたずたにしてしまう厄介者です。
掛った後はもちろん、水面に寄せても暴れており、陸へ上げても暴れまくります。、
歯も鋭く、鱗も堅いので素手で扱う時は注意しましょう。
小骨が多く、食べづらいとは言われつつ、身はおいしくて高級食材になる事は有名。
小骨を切って天ぷらや、すりつぶして団子や空揚げなど美味しいと言われる味を堪能してみては。
食）天ぷら、吸い物等

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